Minggu, 17 April 2016

5 LANGKAH CERDAS MEMPERSIAPKAN DIRI MEMASUKI GAYA HIDUP FRUGAL

Edit Posted by with No comments



Menjadi FRUGAL bukanlah hal yang simpel untuk dilakukan.

Kita memerlukan pendisiplinan diri tingkat tinggi dan semua itu hanya bisa kita peroleh dari latihan untuk hidup hemat dan jika anda jump up langsung ke gaya hidup tersebut, kecil kemungkinan anda akan berhasil karena mental kita mungkin saja tidak siap memasuki wilayah penghematan besar-besaran ini disebabkan ini adalah hal yang sangat baru dan butuh pendekatan-pendekatan spesial untuk itu.

Kalau teman-teman berpikir untuk mencoba gaya hidup frugality (hidup hemat), berikut ini adalah langkah-langkah cerdas untuk membentuk kebiasaan itu dalam diri kalian.

  1. MAKE SOME LITTLE BABY STEPS
Mulailah dengan langkah kecil. Perubahan massif akan sangat sukar diadaptasi pada tahap permulaan. Jangan langsung berpikir bahwa perubahan dramatis akan berjalan baik. Pelan-pelan saja sebab kebiasaan ini mungkin merupakan sesuatu yang belum pernah anda lakukan sebelumnya.

  1. DO A TRIAL FOR 15 DAYS
Berikan diri kita option, misalnya lakukan percobaan dalam 15 hari, jika anda telah merasa yakin dapat melanjutkan ke langkah selanjutnya yaitu menjadikan kebiasaan ini menjadi permanen berarti anda telah siap menjalani gaya hidup ini dengan senang hati dan tidak merasa tersiksa.

  1. TULIS KOMITMEN DI SECARIK KERTAS
Pengumuman yang kita tulis dengan huruf capital mengenai komitmen kita pada proyek menjadi frugal ini akan sangat berpengaruh khususnya untuk diri sendiri pada sukses tidaknya usaha kita dalam usaha tetap bertahan dan tidak goyah atau bahkan berhenti.

Hal ini harus kita perbaharui secara berkala, ganti kata-kata yang kita tulis agar tidak membosankan. Ingatkan diri kita bahwa hal ini adalah hal terbaik yang juga akan membawa pengaruh besar dalam kita mengelola uang, memiliki tabungan, menghentikan sifat berboros ria, mulai menghargai makanan dan uang dengan bijaksana.

  1. KENALI PEMICU
Pasti selalu ada pemicu yang mendorong kita untuk melakukan foya-foya dalam hal belanja. Biasanya terdorong karena melihat iklan-iklan di televisi atau mass media lainnya, seperti iklan diskon besar di internet. Tulislah semua point pemicu itu dan kemudian hindari membaca iklan-iklan penggoda naluri spending spree anda.

  1. BUAT STRATEGI UNTUK MENGATASI IMPULSE SHOPPING
Impulse shopping adalah dorongan untuk segera berbelanja karena kita merasa bahwa kita sangat membutuhkan item tersebut pada detik ini juga.

Ini memang rada berat tapi jangan dikalahkan oleh dorongan ini. Yang perlu anda lakukan adalah menarik napas panjang, masukkan nama barang yang kita ingin beli tersebut pada daftar belanja bulanan, lalu lakukan aktivitas lain sehingga keinginan tersebut berangsur-angsur menghilang.

Go frugal and be more rich!

SERBA-SERBI TEPUNG TERIGU

Edit Posted by with No comments



Untuk para pemula di dunia per-bakingan, penting banget memiliki pengetahuan dasar tentang tepung sehingga kita bisa dengan bijaksana memilih tepung sesuai kebutuhan kita. Misalnya ketika akan membuat roti manis tak usah lagi kebingungan dan bertanya sana-sini tepung jenis apakah gerangan yang harus dipakai.

Yuk mari kita mulai….

  1. TEPUNG TERIGU SERBA GUNA (ALL-PURPOSE-FLOUR)
Di Indonesia, kebanyakan orang mengenal tepung jenis ini pada brand Bogasari Segitiga Biru.

Tepung berprotein sedang ini adalah hasil penggilingan bagian dalam dari kernel gandum, jadi mengandung bagian keras dan lembut dari gandum sehingga tepung jenis ini sangat versatil yang bisa dipakai untuk segala jenis kebutuhan. Untuk roti bisa (namun saya sarankan untuk ini lebih baik kita gunakan tepung terigu yang untuk roti karena hasilnya akan jauh lebih maksimal), untuk gorengan juga mantap, untuk penganan yang dikukus pun afdol, sangat baik pula untuk cake. Itulah mengapa orang menganggap tipe tepung terigu ini serba guna.

  1. TEPUNG TERIGU KHUSUS ROTI (BREAD FLOUR)
Kita kebanyakan mengenalnya sebagai Tepung Bogasari Cakra Kembar.

Jika roti yang akan dibuat mengandung ragi, maka tidak salah lagi pilihan tepatnya hanya tepung jenis ini karena kandungan protein yang melimpah mampu membentuk struktur roti dan menjamin elastisitas adonan roti ketika diuleni dan pada akhirnya menghasilkan volume roti yang mengembang sesuai ekspektasi.

  1. TEPUNG TERIGU UNTUK KUKIS
Untuk membuat kukis atau kue kering kita sempurna kita membutuhkan tepung terigu dengan kandungan protein yang rendah agar kukis gampang luruh ketika dikunyah dan tidak liat seperti tekstur roti atau cake.
Bagusnya kita menggunakan Tepung Terigu Bogasari Kunci Biru.

  1. SELF RISING FLOUR
Tepung Terigu jenis ini merupakan tepung berprotein rendah yang telah memiliki konten pengembang di dalamnya sehingga ketika akan digunakan kita tidak perlu repot-repot lagi membubuhi tepung dengan baking powder dan garam.

Daripada membeli kita bisa membuatnya sendiri..mudah saja kok, formulanya begini:

Untuk setiap 250gr Tepung Terigu Kunci Biru + 1 ½ Sendok Teh Baking Powder + ½ Sendok Teh Garam

Perlu di catat juga bahwa tepung jenis ini tidak cocok sama sekali untuk pembuatan aneka roti yang mengandung ragi atau kue jenis soufflé.

Nah, Self Rising Flour ini paling cocok digunakan untuk membuat aneka pastry, muffin, cake bertekstur ringan dan biskuit.

Hope you guys finally understand about the right flour to choose when you are willing to bake something. No more taking wrong flour!

Happy Baking My Friends!






Jumat, 15 April 2016

BAKING POWDER VS BAKING SODA (SODA KUE)

Edit Posted by with No comments



Banyak perbedaan antara kedua jenis pengembang ini.

Salah satunya adalah keberadaan kandungan asam (acid) di dalamnya.

Baking powder mempunyai kadar asam di dalamnya.

Baking soda tidak, sehingga jika ingin membuat proses pengembangan berhasil dan tidak pahit maka pastikan didalam adonan telah terkandung zat asam, misalnya melalui penambahan bubuk coklat/susu/madu/yogurt kedalamnya.

Baking soda biasanya dipakai untuk pembuatan kukis.

Baking powder baik digunakan ketika kita membuat cake.

Karena mengandung zat karbondioksida (CO2) keduanya di kenal sebagai leavening agent atau agen pengembang.

Baking soda memiliki cirri tersendiri yaitu selalu dimasukkan pada saat terakhir sebelum mem-baking karena proses terjadinya pengembangan itu sendiri terjadi sangat cepat.

Baking powder terdiri dari 2 jenis:

  1. Single Acting : Jenis ini baru teraktivasi gasnya semenjak terkena cairan di dalam adonan.
  1. Double Acting:Yang ini baru teraktivasi gasnya semenjak terekspos dengan adonan. Jadi yang ini lebih unggul dari yang satunya.
See ya on the next articles



Kamis, 07 April 2016

JUS ANTI OKSIDAN

Edit Posted by with No comments



Banyak yang berkomentar sedikit nyeleneh ketika saya membuat ini, ya biasalah….mulai dari teman, keluarga terdekat bahkan handai taulan yang kebetulan mengetahui saya memilih untuk tidak membeli tapi sebaliknya membikin sendiri.

“Kalau bisa beli ngapain harus bikin sendiri..bikin cape sendiri itu namanya”

Tapi mari kita balik situasinya menjadi:

“Kalau bisa bikin sendiri ngapain harus beli, lebih sehat dan murah”

He..he.lucu juga ya…hal kecil begini aja kok ternyata bisa menghadirkan pro-kontra segala.

Ya jelas saya pilih yang opsi ke 2 karena di dapur saya bumbu dapur lumayan banyak stoknya dan segar-segar pula.

Nah, jus ini bisa kita kategorikan sebagai ‘Super Juice’.

Mengapa demikian?

Karena kita menggunakan Kunyit sebagai bintang utamanya yang termasuk dalam rempah terampuh di dunia disamping kayu manis, pala, dan jahe.

Kunyit diyakini dan telah terbukti memiliki kandungan anti oksidan yang mampu menangkal serangan radikal bebas pada tubuh kita juga salah satu khasiat lainnya sebagai anti pembengkakan. Jika kita rajin mengkonsumsi jus ini maka selanjutnya kita akan merasakan tubuh kita jauh lebih fit dan fresh dari sebelumnya.

Bagusnya sih tidak usah menambahkan gula supaya rasanya benar-benar ‘pure’ tapi ini kembali lagi pada preferensi masing-masing, kalau merasa lebih pas ditambahkan sedikit rasa manis ya monggo.

JUS ANTI OKSIDAN

Bahan:

Asam Jawa secukupnya

2 ruas Kunyit

2 Wortel besar

1 ruas kecil Jahe

1 sdm air jeruk nipis

Gula (optional)

Cara membuat:

Cuci semua bahan (kecuali asam jawa dan air jeruk), kupas, cuci lagi.

Giling halus dengan gilingan batu atau bisa juga menggunakan juice ekstraktor. 

Jika pakai gilingan biasa, setelah itu hasil gilingan masukkan ke selembar kain dan peras sarinya.

Jus tersebut campurkan dengan air sebanyak 6 gelas belimbing dan masukkan asam jawa kemudian blender hingga semuanya menyatu.

Campurkan dengan es batu dan sajikan segar atau bisa disimpan di kulkas.

Untuk 6 gelas.

Rabu, 06 April 2016

MAKANAN MEDITERANIA = POLA MAKAN TERSEHAT SEDUNIA

Edit Posted by with No comments

Tahu tidak? Mengapa makanan khas Mediterania atau biasa kita sebut Timur Tengah dianggap sebagai pola makan paling menyehatkan di dunia ini?

Kalau belum tahu, mari yuk kita simak beberapa info kecil berikut ini:


Sebelum melangkah lebih jauh baiknya kita mengetahui negara-negara mana saja yang makanannya masuk dalam kategori makanan Mediterania.

Apa saja mereka, ini dia list ke 15 negara tersebut:

  • ISRAEL
  • LEBANON
  • KROASIA
  • MAROKO
  • LIBYA
  • TURKI
  • ALBANIA
  • SPANYOL
  • PERANCIS
  • ITALIA
  • YUNANI
  • TUNISIA
  • MESIR
  • MALTA
  • SURIAH
Kesemua negara diatas 100% berada di lingkup laut mediterania, itulah mengapa hidangan mereka disebut makanan mediterania. Mulai jelaskan ya …. sampai disini? Okeh mari kita lanjut!

MENGAPA DISEBUT SEBAGAI MAKANAN PALING SEHAT SIH?

Sabar…sabar jeung and mbak and mas-mas…iki lho baru mau di ketik…he…he…he…

Ternyata eh ternyata ini disebabkan oleh konten makanan mereka yang memiliki pola seperti bentuk piramida, makin keatas makin mengerucut, dalam artian semakin keatas konsumsi makanan yang berpotensi tidak menyehatkan porsinya harus semakin sedikit. 

Sedangkan fundamentalnya yang lebar dan luas diawali dengan kombinasi antara ikan, sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, penggunaan minyak zaitun dan wine. Karena menempati posisi paling dasar dalam kerucut piramida segitiga maka sudah pasti bagian yang ini dikonsumsi paling intens.

PIRAMIDANYA SEPERTI APA SIH?

Terdiri dari 4 pembagian tingkat.

Gambarannya seperti ini:

1)   Tangga ke 1= Paling Mendasar =Terbawah

Beras atau semacamnya, sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, herba dan bumbu-bumbu segar, penggunaan minyak zaitun dan wine
maksudnya setiap material yang saya sebut diatas itu harus menjadi base dari masakan, artinya tiap masakan harus mengandung satu atau beberapa opsi tersebut. Inilah core dari hidangan mediterania.

Olive oil atau minyak zaitun selalu dipakai karena memberi asupan lemak yang jauh dibawah lemak minyak sayur biasa sehingga ini pastinya lebih menyehatkan terutama untuk jantung.

Wine disini kegunaannya dianggap menggantikan cuka, lebih aman karena terbuat dari bahan dasar buah anggur dan tidak memuat sedikitpun materi bahan kimia. Memang mengandung alkohol tapi ketika bersentuhan dengan panas api maka kadar alkoholnya akan buyar.

2. Tangga No 2 adalah Protein Sehat

    Daging tidak termasuk dalam kategori protein sehat versi Mediterranean.
    Makanan di tangga ke 2 ini akan baik bila dikonsumsi 2x dalam seminggu        saja alias jangan setiap hari.

    Yang termasuk protein sehat adalah:

     Ikan dan Makanan Laut (SEAFOOD)

          Untuk Golongan Ikannya:

Ikan Salmon, Tuna, Hering dan Ikan Sarden.

Semua ini mengandung Omega 3 terbaik.

          Untuk Golongan Seafood:

          Udang, Kerang, Kerang Kecil dan Tiram. Selebihnya tidak termasuk.

3. Tangga ke 3 adalah Makanan sehat yang bisa beberapa kali dikonsumsi dalam seminggu TAPI hanya diperbolehkan dalam porsi kecil saja

Apa sajakah itu?

TELUR, KEJU, UNGGAS dan SUSU HASIL FERMENTASI (YOGHURT)

4. Tangga ke 4 adalah Makanan yang bisa dikonsumsi ‘kadang-kadang’ atau tidak sering.

Yakni:

Daging Merah dan Makanan Bercita rasa MANIS

Menurut para ahli gizi di dunia, pola makan yang demikian ini berkontribusi besar dalam rangka penurunan angka pasien penyakit jantung, diabetes, obesitas, kanker bahkan Alzheimer. Pola diet Mediterania ini dipercaya mampu memperpanjang usia manusia dan mencegah orang memiliki kadar kolesterol dan tekanan darah tinggi.

Wah, kalau begitu tidak ada salahnya kita segera mencoba diet pola makan model mediterania ya… the sooner the better!

Met mencoba pola makan baru!

And let me know the results if you don’t mind………………


   



Selasa, 05 April 2016

KULINARI YUNANI: HIDANGAN SIMPEL DAN BERBASIS FRUGALITY (HIDUP HEMAT)

Edit Posted by with No comments



Apa bedanya masakan Yunani bila dibandingkan dengan kuliner negara-negara tetangganya semisal Perancis maupun Italia meskipun masih dalam satu rumpun hidangan Mediterania ?

Jawabannya yang paling mendasarnya kurang lebih seperti tersimpul dalam poin-poin dibawah ini:

  • Selalu dengan bangga sebisa mungkin menggunakan Minyak Zaitun Yunani dalam setiap hidangan.
  • Selalu membubuhkan setiap hidangan dengan 3 bumbu wajib saja yakni Rosemary, Oregano dan Thyme
  • Selalu memilih bahan-bahan makanan yang paling segar, tidak yang frozen namun dalam jumlah pas atau bisa dibilang dalam porsi sedikit (ini pula yang cocok dengan lifestyle Moderate Frugality atau Penghematan yang tidak terlalu ekstrim dan tetap menomorsatukan kualitas bahan makanan). Sayur-sayuran merupakan hal yang pasti pada tiap-tiap jam makan dan biasanya supaya terjaga kesegarannya mereka memilih mengkonsumsinya dalam keadaan segar, matang NAMUN tidak di masak yaitu misalnya Greek Salad yaitu perpaduan antara ketimun, bawang merah, tomat, buah zaitun, oregano dan tentu saja Keju Feta.
  • Sedapat mungkin memberikan sentuhan gurih dalam setiap masakan dengan memasukkan unsur keju Yunani misalnya keju Feta yang terbuat dari susu kambing dan domba .

Tipikal Orang Yunani yang lekat dengan keseharian mereka menurut saya agak menggelitik juga, kenapa begitu? Ya begini, setiap makanan akan berbeda cita rasanya dan itu tergantung dimana mereka makan dan dengan siapa.

Maksudnya gimana sih? Ambil contoh misalnya kalian menikmati makanan seperti Mousaka Terung dipinggir pantai berlaut biru ditemani hembusan angin sepoi-sepoi bersama keluarga dan handai taulan dan meskipun material makanan itu hanya terung yang di campur dengan sedikit daging giling namun rasanya menjadi setinggi langit karena di kudap bersama. 

Mereka merasa jika makanan yang sama di nikmati sendirian, dikamar kos yang panas tanpa alat pendingin sama sekali maka yang ada citarasa makanan itu akan berantakan dan hal ini menurut Orang Yunani dapat memutarbalikkan situasi, yang tadinya dianggap enak dan membangkitkan liur eh malah jadi sebaliknya. 

Maka kita sekarang bisa mengerti mengapa ‘makan bareng’ adalah ritual yang terpenting dalam kehidupan mereka.


Filosofi makanan bagi bangsa Yunani lebih diartikan sebagai sarana mempererat tali kekeluargaan karena pada saat waktu makanlah mereka dapat bersosialisasi satu dengan lainnya dengan lebih intens. Namun mereka tidak terlalu berkonsentrasi mengembangkan proses-proses pembuataan hidangan dengan menggunakan tehnik-tehnik yang rumit seperti apa yang terjadi pada masakan Perancis ataupun Italia. Kuliner Yunani lebih tepatnya hanya memperlakukan bahan makanan sebagaimana adanya dan dipercaya lebih mengedepankan rasa alami dari makanan tersebut tanpa harus mengolahnya secara berlebihan.

Sebagaimana kuliner Italia yang terkenal memilki course-nya sendiri-sendiri dan diawali dengan Antipasto sebagai appetizer yang lumayan berbeda dengan standard course yang kita ketahui seperti 2 Course s/d 5 Course Menu, begitu juga dengan hidangan negara yang terkenal dengan Laut Aegean-nya yang luarbiasa indah itu.

Berikut lengkapnya step by step penghidangan makanan dalam budaya Yunani:

  1. MEZEDES
Makanan pembuka yang membangkitkan selera. Dalam budaya western di sebut appetizer atau khususnya di hidangan Italia disebut sebagai Antipasto atau Antipasti.

Contoh:

Tzatziki (saus cocolan berbahan yoghurt)
Cheese Saganaki (potongan keju berbentuk kubus digoreng dalam tepung)
Fried Tiganita (gorengan ketimun)
Berbagai jenis salad Yunani

  1. MAIN COURSE
Hidangan utama yang bisa terdiri dari daging ataupun ikan.

Contoh:

Kreatopita (pie daging)
Spanakopita (pie bayam dan keju Feta)
Bakaliaros Skordalia (ikan cod dibalur tepung,telur dan bir disajikan dengan saus khas Yunani yakni Skordalia atau Saus bawang putih (menurut saya hampir sama dengan saus Aioli atau saus mayo mix garlic)
Psarosoupa (sup ikan)
Dll

  1. DESSERT
Makanan penutup bagi Orang Yunani haruslah manis, mereka jarang sekali memasukkan opsi makanan penutup gurih diakhir acara makan.

Contoh:

Loukoumades (honey puff)
Glyka Koutaliou (manisan buah khas Yunani dari aprikot,buah ara,jeruk & cherry)
Galaktoboureko (milk pie manis)
Dll

  1. BEVERAGES
a.    MINUMAN BERALKOHOL TINGGI=OUZO
Acara makan akan terasa gagal total tanpa kehadiran Ouzo atau wine ala Yunani. Bisa berantakan kalau gak ada yang satu ini. Dalam budaya barat lain ini dianggap sama dengan minuman jenis spirit seperti misalnya Vodka, Rum atau Tequila.
Tradisi meminum minuman memabukkan namun tidak sampai mabuk merupakan hal yang sudah sangat lumrah disana. Momen meminum ouzo dianggap sebagai ritual penambah kesehatan atau juga sebagai alternatif untuk bersyukur kepada para Dewa bahwa betapa bahagianya mereka diberkahi tanah Yunani yang subur dan menawan.

Contoh:

Retsina
Tsipouro

b.   MINUMAN BERALKOHOL SEDANG=WINE

Seperti standar di negara lain, wine mereka juga sama yaitu white wine, red wine dan rose wine (gabungan white dan red wine)

c.    MINUMAN HANGAT

Opsinya ada 2, apalagi kalau bukan Frappe yaitu Kopi dingin di campur susu evaporasi dan diberi Float diatasnya dan opsi yang satunya lagi adalah Ellinikos Kafes atau Kopi panas Yunani. Oh iya, minuman hangat ini juga tidak hanya dikonsumsi pada saat makan saja tapi bisa kapan pun mereka suka, seringkali diminum di pagi hari atau sebagai pendamping snack di sore hari.
      
Baiklah Teman-Teman semuanya, semoga bacaan ini memberi manfaat dan info untuk memperluas cakrawala kita semua khususnya pada pengetahuan kuliner.

Salam! Ciao!


Minggu, 03 April 2016

10 BUMBU WAJIB DALAM HIDANGAN JEPANG

Edit Posted by with No comments


Kalau kamu mengaku suka memasak dan menikmati hidangan Jepang tentunya melengkapi dapur kamu dengan ke 10 jenis bumbu berikut adalah hal wajib.

Mari kita simak bumbu apa saja kah itu?



1.      MIRIN
Mirin ini memiliki kandungan rasa manis yang halus dan tidak terlalu kentara sehingga jelas cocok membuat kuliner Jepang yang lebih ke savory taste terasa sempurna. Mirin sendiri terbuat dari wine berbahan dasar beras dan pastinya memiliki muatan alcohol yang rendah. Pas buat membumbui masakan khas Jepang.

2.      WASABI
Citarasa Wasabi dikenal sangat kuat dan pedas. Biasanya merupakan pelengkap dari Sashimi dan Sushi.
Sering juga digunakan sebagai Dipping atau Saus untuk steak fillet. Coba deh dan buktikan sendiri.

3.      MISO
Yang satu ini diketahui sebagai bumbu asin yang dibuat dari fermentasi kacang kedelai.Saat menggunakannya encerkan dulu dengan air.

4.      NORI
Siapa yang tidak akrab dengan ini jangan mengaku doyan makanan Jepang ya…
Lembaran ganggang laut ini bisa disantap baik dalam keadaan kering ataupun dipanggang. Nori memiliki rasa yang agak bergaram dan tekstur yang krispi. Seperti kita ketahui Nori ini biasa dijual dalam bentuk lembaran kering. Gunanya untuk membalut Sushi, Nigiri atau hanya sebagai garnish dalam beberapa jenis makanan berkuah lainnya.

5.PANKO
Mereka menggunakan sebutan ini untuk tepung panir atau tepung roti. Bedanya tepung Panko jauh lebih menghasilkan gorengan yang lebih berlapis dan crunchy. Chicken Katsu atau pun Tempura ya tentunya menggunakan ini.

6.MAYONAIS JEPANG
Nah…jangan dibayangkan kalai mayo mereka ini adalah seperti mayo versi western yang sering kita kudap bersama fritters. Jelas tidak sama. Mayo Jepang memiliki kandungan kuning telur yang lebih banyak sehingga teksturnya sedikit lebih kental dan yang versi Jepang ini memiliki beberapa persen kandungan cuka beras didalamnya. Okonomiyaki belum lengkap sebelum di oleskan mayonais Jepang ini.

7.SHOYU
Nama lainnya adalah Soy Sauce atau sauce kedelai.Mungkin buat kita ini lebih ke kecap asin.
Tapi soy sauce versi Jepang mempunyai tampilan lebih encer dan bersih tanpa distorsi endapan apapun.

8.GARI
Orang Jepang sangat menyukai jahe. Olehkarena itu Gari atau Acar Jahe muda adalah suatu hal yang tak mungkin mereka lupakan. Gari sering diperuntukkan sebagai pembersih rasa sesaat sesudah kita menikmati salah satu jenis makanan dan akan lanjut ke jenis makanan lainnya. Dengan begitu rasa yang terbentuk di mulut kita tidak saling bertumpang tindih antara satu dan lainnya.
Ini wajib dihidangkan menemani Sushi dan Sashimi.

9.SAKE
Aha! Ternyata Sake tidak hanya dianggap sebagai beverage saja lho!
Sake juga manjur dipergunakan di dapur sebagai pelunak daging dan kerap di tambahkan ke masakan demi mendapatkan kedalaman rasa.

10. CUKA BERAS
Terbuat dari beras yang difermentasikan selama beberapa waktu.
Cuka jenis ini memiliki kadar keasaman yang lebih rendah dari cuka dapur yang biasa.

Demikianlah rahasia hidangan Jepang yang super yummy.
Kalau mau masak seperti layaknya orang Jepang masak…tunggu apa lagi buruan deh ke supermarket terdekat dan lengkapi deretan bumbu kamu dengan bumbu tersebut diatas.

Happy Cooking!






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...